「ホテルで食事」を、もっと身近に。
高松国際ホテルぐりる屋島
珠玉のフレンチ＆懐石
季節の美味を
和とフレンチで堪能する
香川県の旬の食材をふんだんに取り入れた西洋料理と日本料理が味わえるレストラン。ご友人とのランチタイムや大切なクライアント様とのご接待、お祝い事や記念日でのディナータイムなど様々なシーンでご利用いただけます。
リーガホテルゼスト高松中国料理桃花苑
厳選食材が光る、讃岐•瀬戸内チャイニーズ
秋の恵みを多彩な料理で
心ゆくまで
食材の宝庫、香川•高松の魅力あふれる食材をふんだんに取り入れ、その味わいを最大限に引き出しながら、日本人の繊細な味覚に合わせて一品ずつ丁寧に仕上げています。
リーガホテルゼスト高松炭火焼き&燻製ダイニング時香
他では味わえない自慢の香川の味わい
心くすぐる秋の味覚を
炭火焼きと燻製で
彩り豊かな秋の食材の魅力を炭火焼きと燻製料理で最大限に引き出しました。香川が誇るオリーブ畜産物など肉の旨みを時香オリジナルの技法で存分に活かしたコースを五感でお楽しみください。
ロイヤルパークホテル高松日本料理錦
大切な人との特別な日に心温まるおもてなしで
こだわりの料理とおもてなしで
特別なひとときを
お客様の記憶に残る料理と素材を見極め、一皿ごとに
「心」と「技」を込めてお作りしております。皆様の大切なひ
と時が、さらに特別なお席となるよう演出のお手伝いもい
たします。ハレの日にはぜひ錦をご利用ください。
スペシャルコンテンツ
今回ご紹介するのは・・・
皆様からの熱い声に応えて、3年ぶりにおせちが復活！
日本料理 錦のおせちが3年ぶりに30個限定で待望の再登場。
新年のお祝いにふさわしい豪華な食材を、真心込めて一つ一つ丁寧に仕上げました。
三重箱には、葡萄豆蜜煮や伊達巻き、栗金団など定番のお品はもちろん、
鮑や伊勢海老といった厳選素材を贅沢に取り入れ、華やかに。
素材の風味や旨みを最大限に引き出した三段重です。
岩鍋料理長より
他にはない錦のおもてなしを詰めたこだわりのおせち料理です。 皆様の健やかで幸多い一年への願いを込めて。 錦のおせち料理で新年を迎えませんか。
【日本料理 錦謹製】
和食三段
―壱の重―
栗金団、伊達巻き、葡萄豆蜜煮、千代呂木
胡桃土佐まぶし、鶏松風、鱈子昆布、田作り
秋刀魚柚庵焼き、海老旨煮、紅白蒲鉾
スモークサーモンマリネ、叩き牛蒡
―弐の重―
鱈場蟹一蒸し、筍土佐まぶし、栗ブランデー漬
寿高野豆腐、煮〆、千社唐伽羅煮、雲丹真薯
手毬麩、金時梅人参、子持ち鮎甘露煮
鮪・帆立燻製、オリーブ地鶏味噌漬け焼き
ひょうたん甘酢漬、葉付金柑、花餅紅白
飛竜頭、穴子八幡巻き、合鴨艶煮、市松チーズ
―参の重―
伊勢海老雲丹蒸し、鮑旨煮、鱈場蟹奉書巻き
いくら柚子釜入、鰤山椒焼き、烏賊このわた
数の子土佐和え、花蓮根寿、茗荷寿、菊かぶら
鰻八幡巻き、海老黄金揚げ、蛸照り煮
鯛真子煮、慈姑南蛮、国産牛ロースト
※仕入れ状況によりお品書きが変更になる場合がございます。
￥50,000(税込)