高松国際ホテルぐりる屋島

和と洋で味わう讃岐の旬
ディナーコース・ランチコース
夜懐石・昼懐石
日常を離れ心安らぐ空間で特別なひと時を過ごしませんか。旬の県産食材を使用した「さぬきフレンチ」と料理長こだわりの日本料理でおもてなしいたします。
リーガホテルゼスト高松中国料理桃花苑

地産食材で心身を元気に
秋色アラカルト・ディナーコース
人気のランチまで
厳選した食材をふんだんに使用した秋ならではのメニューをラインナップ。旬を味わうアラカルトや人気のランチまで、桃花苑の料理で健やかなひと時をお過ごしください。
スペシャルコンテンツ
今回ご紹介するのは・・・
和洋賞味会開催決定
一夜限りの特別なメニューの数々、11月22日(水)18:00より
高松国際ホテル総料理長松原勉と和食料理長岡本一久が、全国から選りすぐりの食材を集め、一夜限りの和洋懐石へ。口福に包まれる美食をぜひお楽しみください。ご予約をお待ちいたしております。
今宵の厳選食材を使ったメニュー
※写真はイメージです
松原勉の厳選食材
1.近江牛(滋賀県産)
日本三大和牛のひとつ。その中でも400年以上の歴史を誇る日本最古のブランド牛。霜降りが多いため口溶けが良く、さっぱりとした味わいです。
2.名古屋コーチン(愛知県産)
日本三大地鶏のひとつ。「地鶏の王様」と呼ばれ、肉質は赤みを帯び、しっかりとした弾力と歯ごたえが特徴。脂身とのバランスも抜群で、鶏本来のコクと旨味が感じられます。
3.紅の夢(青森県産)
外見は普通のりんご。しかし中は鮮やかな赤い果肉。さらに赤肉品種でありがちな渋みをクリアし、酸味のある美味しいりんごとして確立しています。驚きと感動を覚える美しさをぜひご賞味ください。
※写真はイメージです
岡本一久の厳選食材
1.天然九絵(長崎県産)
昔から縁起物として重宝され、天然ものは漁獲量が少なく幻の高級魚。脂ののった淡泊な白身は、とても上質で絶品です。
2.伊勢海老
濃厚なミソと歯ごたえの良い食感が特徴。栄養をたっぷりと含んだ伊勢海老は口当たりがまろやかで濃厚な旨みと甘みを楽しめます。
3.大間まぐろ(青森県産)
「マグロの王様」と呼ばれ、青森県大間町で水揚げされるものは最高級品。絶滅危惧種に指定されるほど貴重で、上質な脂身は旨味と甘みが非常に強く、口の中で溶けるほど濃厚な味わいです。

ぐりる屋島和洋賞味会
時間/18:00~ ※受付17:30より
料金/和洋懐石料理・フリードリンク付
お一人様 25,000円(税サ込)
※ノンアルコールをご希望の方は23,000円(税サ込)
【ご予約・お問合せ】
高松国際ホテルぐりる屋島
TEL.087-831-1575