―ディナー―
17:00~21:00 (最終入店20:00)
秋の恵みコース・後編
10月23日(水)~12月1日(日)
深まる秋にぴったり、低温でじっくり柔らかく仕上げた栗豚に、しめじやエリンギ、生しいたけをたっぷり使った甘辛いソースをかけた一品や、ハーブ海老を香ばしく揚げて燻製の香りが漂う自家製マヨネーズと合わせた一品などが楽しめるコースをご用意。
円卓を囲み、家族や仲間と語らう大切な時間に、 ホテルランクの中国料理を。 厳選した香川の旬食材を取り入れた 「讃岐・瀬戸内チャイニーズ」でお迎えいたします。 皆でシェアするひと時を桃花苑でお過ごしください。
深まる秋にぴったり、低温でじっくり柔らかく仕上げた栗豚に、しめじやエリンギ、生しいたけをたっぷり使った甘辛いソースをかけた一品や、ハーブ海老を香ばしく揚げて燻製の香りが漂う自家製マヨネーズと合わせた一品などが楽しめるコースをご用意。
塩麹に漬け込んだ「オリーブ地鶏」をカリッと食感よく揚げ、瀬戸内産のレモン果汁をベースに生クリームを加えまろやかにした甘酸っぱいレモンソースをかけて味わって。お肉の旨みと爽やかな瀬戸内レモンの相性は抜群です。
トロトロに煮込んだふかひれのスープには旬の松茸とカニを加えて風味豊かにより贅沢に仕上げました。
新鮮な天然鯛をあえて1日寝かしてから低めの温度で蒸し上げることでしっとりふわっと食感に。熱々のオイルと特製ソースで仕上げ至高の香りとともに。
料金/ ¥2,800(税サ込)
「コースまでは要らないけど、質と内容が充実したランチが食べたい」そんなお客様のお声を受けて企画した「スペシャルなランチセット」。
ミニオードブルにはじまり、魚介・肉料理・本日の点心~食後のデザート、コーヒーまで「質・量・バラエティ」の全てに満足いただける内容となっております。ちょっとしたおもてなしや気軽な会食におすすめです。
[ランチ] 11:30~14:30(ラストオーダー14:00)
[ディナー] 17:00~21:00
(ラストオーダー20:30 / 最終入店20:00)
tel.087-822-6556(直通)