Christmas Dinner
クリスマスディナー

¥10,000(税サ込)

日程/12日24日(水)1夜限り
時間/18:00･18:30･19:00
やわらかな燻香、炭火の薫り・・・オリーブ牛やオリーブハマチをはじめ、香川の恵みをフレンチの技巧で昇華した1夜限りのフルコースです。

Menu...
◦オリーブ豚とオリーブ地鶏のパートフィロー包み焼き
◦オリーブハマチとタイラギ貝のガトー仕立て 軽い燻製の香り
◦カナダ産オマール海老とズワイガニのフラン 甲殻類香るコンソメスープ
◦瀬戸内ヒラメのボンファム
◦木頭柚子のグラニテ
◦オリーブ牛フィレ肉の炭火焼きと蝦夷鹿肉とフォアグラのパイ包み さぬき赤ワインソース
◦聖夜を彩るクリスマスデザート
◦自家製全粒パンとミルクパン バター
◦コーヒー
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。写真はイメージです。

• ディナー
• 2名様より
• 3日前の要予約

―ランチ―
11:30～14:00(L.O.13:30)

¥1,800(税サ込)

サラダバー･スープバー･ライス･アイスクリーム･コーヒーまたは紅茶付

《12/2(火)～12/13(土)》
炭火焼きローストビーフと栗豚のロティ　グリーンマスタードとバルサミコソース
炭火でじっくりと香ばしく焼き上げたローストビーフに、しっとりとした栗豚ロースを爽やかな香りのグリーンマスタードとバルサミコソースと合わせた一皿です。

《12/16(火)～12/27(土)》
炭火焼きローストビーフと鰆の香草フリット　白菜と柚胡椒のエチュペ
炭火でじっくりと香ばしく焼き上げたローストビーフに、塩麹で旨味を引き出した鰆の香草フリットを合わせた一皿です。ふっくらと揚げた鰆に、蒸し煮にした旬の白菜が柔らかな甘味を添えます。ほのかに感じる柚子胡椒が、さらに味わいを引き立てます。

※プラス￥200で「時香オリジナルデザート」に変更できます。

• ランチ
• 月2回替わり

¥2,500(税サ込)

サラダバー･スープバー･オリジナルデザート･コーヒーまたは紅茶付

オリーブ牛100%の炭火焼きハンバーグを全粒粉のバンズで挟んだ、香ばしくジューシーなクラシックバーガー。さらに、高瀬茶を練りこんだ香り高い特製バンズには、サクッと揚げたオリーブサーモンのカツとアボカドをサンド。もう一品は、レタスと生ハム、クリームチーズを巻いたトルティーヤをご用意しました。その他、皮付きフレンチフライドポテト、彩り野菜スティック、燻製たまご付き。素材の魅力を活かした、時香ならではのオリジナルハンバーガーをお楽しみください。

• ランチ
• 2日前17:00までの要予約

¥1,800(税サ込)

サラダバー･スープバー･ライス･アイスクリーム･コーヒーまたは紅茶付

根菜類のゴロっとした食感と、ピリッと辛いスパイスがアクセントになる新メニュー。じっくりと煮込んだ牛すじは、口の中でとろけるように柔らかく、旨みが凝縮され味わい深い逸品に。本格的なホテルカレーをお楽しみください。

※プラス￥200で「時香オリジナルデザート」に変更できます。

• ランチ

¥2,300(税サ込)

サラダバー･スープバー･ライス･オリジナルデザート･コーヒーまたは紅茶

国産牛のハンバーグステーキは炭火でふっくらと香ばしく。じっくり火を通しジューシーな肉の旨味が、口いっぱいに広がります。コクの深い牛すじ煮込みのデミグラスソースとの相性も抜群です。熱々の鉄板プレートでどうぞ。

• ランチ
• 前日17:00までの要予約

¥2,500(税サ込)

サラダバー･スープバー･ライス･オリジナルデザート･コーヒーまたは紅茶付

国産牛ローストビーフと鶏もも肉の炭火焼きがお重に。まずは肉本来の味をお楽しみいただき、その後旨みを引き立たせるわさびを付けて味変を。次に、温玉をかけてまろやかさを足しマイルドに。最後に特製の出汁と薬味をかけてあっさりと。ステーキ重ひとつで様々な味わいを楽しめます。

• ランチ

¥3,000(税サ込)

サラダバー･スープバー･コーヒーまたは紅茶付

香川が誇るオリーブブランドの食材を、少しずつ味わえる御膳です。炭火で香ばしく焼き上げたオリーブ牛ローストをはじめとしたオリーブ畜産物や小豆島のオリーブそうめん、オリーブ卵など、県産の恵みを贅沢に盛り込みました。香川の“まんでがん（全部）”を詰め込んだ一膳を、ぜひご堪能ください。


メニュー
◦オリーブ牛腕肉の炭火焼きロースト
◦オリーブ豚肩ロース肉のコルドンブルー
◦オリーブ地鶏モモ肉の讃岐味噌グラチネ
◦小豆島オリーブそうめん オリーブ牛ミンチのそぼろ煮添え
◦瀬戸内鮮魚のカルパッチョ 小原紅早生みかんのドレッシング
◦瀬戸内真鯛の鯛めし
◦オリーブ卵の茶碗蒸し
◦漬物
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。

• ランチ
• 金･土曜日
• 前日17:00までの要予約

―ディナー―
17:30～21:00(L.O.20:30)

ハーフコース

¥6,000／フルコース¥8,000

スペシャルコース

¥10,000　※すべて税サ込

瀬戸内の恵みとオリーブブランドの食材を贅沢に味わう、全9品のコース。オードブルは瞬間スモークで香りをまとわせ、ドームを開けた瞬間にふわりと豊かな香りが広がります。メインには、炭火でじっくりと焼き上げたオリーブ牛フィレ肉と、オリーブ豚肩ロースのヴィエノワーズ仕立てをご用意。炭火ならではの香ばしさと肉本来の旨味が凝縮した一皿を、かめびし醤油風味のソースでどうぞ。時香ならではの香り豊かなコースをぜひご堪能ください。


メニュー
◦瀬戸内真鯛の炙りをヌーベ仕立てに 柚子の香り
◦鴨ロース肉のエピス風味とフランス産カマンベールチーズのサラダ仕立て瞬間スモークで
◦オリーブ地鶏と軟骨のクネルを浮かべたコンソメスープ 根野菜と共に
◦オマール海老と讃岐デンブクのフリカッセ パイ包み焼き
◦瀬戸内レモンのグラニテ　
◦オリーブ牛フィレ肉の炭火焼きとオリーブ豚肩ロースのヴィエノワーズ仕立てかめびし醤油風味のソース
◦ムース･ショコラに苺アイスを添えて
◦コーヒー
◦自家製パンと発酵バター
※ハーフコースは魚または肉料理のいずれかをお選びください。
※スペシャルコースには肉料理に｢フォアグラソテー｣、さらに御飯物｢土鍋ご飯にオリーブ地鶏の炭火焼きを添えて チキンブイヨンとともに｣が付きます。

• ディナー
• 2名様より
• 2日前までに要予約