【期間限定】2月1日(土)～３月30日(日)

¥14,000(税サ込)

―春を彩る前菜―
山菜や鯛、ナマコといった季節の恵みを、繊細な技で仕上げた「前菜」は、まさに春そのもの。きき酒選手権香川県1位の店長が厳選した日本酒『悦凱陣 純米吟醸 金毘羅大芝居』が、その味わいをさらに引き立てます。凛とした上品な旨味とブレない抜けの良い後口の一杯とともに、最初の一皿から特別な体験が始まります。

―焼き物の「オリーブ畜産物盛り合わせ」―
香川の誇る「オリーブ牛」は、炭火焼きで旨みを最大限に引き出し、地鶏は味噌漬けにしてオーブンでじっくり火を入れ香ばしくジューシーに焼き上げました。また、豚肉は一度低温で蒸し煮にし柔らかく、中まで味をゆっくりと入れ角煮の状態に仕上げ炙りで香ばしさをプラス。どのひと口も、幸福を感じる贅沢な味わいです。
また、こちらの焼き物には、ロイヤルパークホテル高松総支配人であり日本ソムリエ協会認定ソムリエが選ぶ特別な一本、『ルミエール プレステージクラス オランジェ』を。甲州で造るオレンジワインならではのバランスの良いまろやかな酸と旨味が特徴。心地よい渋み、複雑性のある豊かな味わいが料理と調和しさらに深い味わいをお楽しみいただけます。

成人のお祝いや大切な人とのひとときにふさわしいプランをご用意しました。
香川の自然がもたらす「食」の恵みを五感で感じながら、特別なひとときをゆったりとお楽しみください。

アレルギー対応も承りますので、どんなことでもお気軽にご相談ください。
上質な空間で、心に残る時間をお届けいたします。

今だけの2か月限定プランで、香川の春を存分にご堪能ください。



―懐石御献立―
■前菜　
　季節物五種盛り合わせ
　山菜南蛮漬け
　合鴨蒸し煮
　芽キャベツ　焼き葱
　鯛身昆布〆雲丹のせ
　鯛真子旨煮　木の芽
　海鼠霙酢

■香吸い
　引き立て鰹出汁
　海老氷柱　大黒占地
　春香り　田芹
■御造り
　勘八平作り
　本鮪中とろ
　瀬戸内にし貝
　妻一献

■椀もの
　讃岐白味噌仕立て
　鰆　大根旨煮
　金時人参　春菊
　針柚子

■焼きもの
　オリーブ畜産物盛り合わせ
　オリーブ牛　炭火焼き
　オリーブ地鶏　味噌漬け
　オリーブ豚　角煮　炙り
　季節野菜添え

■替わり酢の物
　寒鰤竜田
　北海道帆立　
　揚げおかひじき
　旨酢ジュレ　
　辛子酢味噌

■ご飯もの
　おいでまい土鍋炊き
　真鯛とかぶ炊き込み
　香の物
　宍道湖しじみ味噌汁

■水菓子
　香川県産　でこぽん
　さぬき姫
　高知県産　土佐文旦

※仕入れ状況により内容が変わることがございます。

• ディナー
• 5日前までに要予約

―昼席―
11:30～14:00(L.O.13:00)

全6品　

¥4,300(税サ込)

地元の旬食材をふんだんに使用した、色とりどりの美味を味わう懐石。鮮度の良さにこだわり、真心こめて丁寧に仕上げた一品一品をお愉しみください。
※写真はイメージです。
詳しい御献立はこちらから

• ランチ
• 3日前までに要予約

―夜席―
17:00～21:00(L.O.20:00)

¥11,000(税サ込)

旬の鮮魚を使用した御造りや焼きものなど、四季折々の香川の美味を堪能する全8品の懐石。厳選した素材を心を込めて調理し、本来の持ち味を引き出しました。落ち着いた空間と心尽くしのおもてなしで、上質なひと時をお過ごしください。
※写真はイメージです。
詳しい御献立はこちらから

• ディナー
• 3日前までに要予約

―totteoki限定プランー
12月1日(日)より販売開始

¥14,000(税サ込)

真鯛や海老、雲丹などを使用したにぎり寿司を中心に、旬の山海の幸を心ゆくまで堪能できる懐石料理です。付け合せには天麩羅、ご飯、汁物を。真心こめて丁寧に仕上げた、シンプルかつ繊細な日本料理をぜひどうぞ。

握り寿司懐石に合わせてもう一皿

¥4,000(税サ込)

※握り寿司懐石にオプション(プラス一品)でご用意

香川県自慢のオリーブ畜産物（オリーブ牛･オリーブ豚･オリーブ地鶏）を贅沢に使用したすき鍋。旬の食材を堪能できる鍋と心づくしのおもてなしで、心身ともに温まります。

• ディナー
• 5日前までに要予約