オープンから50年以上にわたり 地元の方々に親しまれるレストランぐりる屋島。 想い出に残る一日は、 和と洋の美味しい料理と優しいおもてなしに囲まれて。 季節の到来を喜び語らう日に…。大切な方のお祝いの日に…。 さまざまなシーンでご利用ください。
季節のおすすめ
画像クリックタップでメニューをご覧いただけます。
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西洋料理
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日本料理
お知らせ
- 2023.07.21
- ランチ･ディナーともに予約制です。恐れ入りますが事前にご予約いただきますようお願い申し上げます。
高松国際ホテル開業60周年記念復刻メニュー
ご好評につきグランドメニュー化
ピラフ高松
ピラフ高松･デミグラスソース･サラダ･薬味 ¥2,800(税サ込)
当時の味をもう一度…懐かしの味をこれからも
開業時よりレストランのアラカルトメニューとして提供されていた一品。鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、海老などシンプルながらも味わい深い素材を使い仕上げには特製のデミグラスソースを大胆にかけるという斬新な一皿。素材の旨味とソースのコクが絶妙に絡み合い、深い味わいを引き立てます。若手料理人の練習料理としても親しまれ、長年スタッフに愛されたこの一品をぜひご賞味ください。
伝統のレモンパイ
単品 ¥780(税サ込)
コーヒー付 ¥1,500(税サ込)
テイクアウト ¥700円(税込)
【ホールサイズのテイクアウトも承ります】
※1ピースからも可能です。
・15cm ¥3,000
・21cm ¥4,500
開業当時のレシピを現代風にアレンジした復刻スイーツ。「さぬき讃レモン」の爽やかな酸味と上品な甘さのイタリアンメレンゲが絶妙に調和しまろやかでフレッシュな味わいに仕上げました。
★ホールでのご注文は3日前までの要予約です。
ティー･ラウンジ
4,500円(税サ込)
和を感じるさっぱりとした午後のひととき。開業から60年の時を経て時代を旅する特別なティータイムをお楽しみください。
ぐりる屋島
- 時間
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ランチ11:30～14:00
ディナー17:00～21:00 予約制
（ラストオーダー20:00）
- 定休
- 月曜日(祝日除く)
tel.087-831-1575（直通）
彩り豊かな心尽くしの逸品を
岡本料理長こだわりの日本料理
―ランチ―
営業時間(11:30～14:00)
飛翔膳 ¥2,800(税サ込)
季節の味覚を少しずつ楽しめる和のアフタヌーンティー。三段の重に、旬の美味を彩り豊かに盛り込みました。一段目は、新鮮な御造りや小鉢などを揃え、和の味わいを軽やかに楽しめる品々を。二段目には、煮物や焼き物など食材の旨味を引き立てた逸品を詰めました。三段目にはこだわりの和スイーツをを取り揃え、最後までお楽しみいただけます。大切な方とゆったりとお過ごしください。
※週替わりメニューです。詳しいメニューはホームページをご確認ください。
旬野菜の素材を活かした満足感あるヘルシー料理
精進御膳 ¥5,000(税サ込)
体にやさしく心が満たされる精進料理を御膳に仕立てました。四季折々の旬の食材を丁寧に調え、動物性食材を一切使わず、滋味深い食材本来の味わいを最大限に引き出しました。ヘルシーながら満足感のある料理の数々をお楽しみください。お遍路さんにもおすすめの逸品です。
《御献立》
［御暦菜］
…生湯葉 豆腐豆鼓香り ひじき豆 高野豆腐 南京旨煮 青菜浸し
［御替り鉢］
…刺身蒟蒻 長芋焼き霜 土佐酢ジュレ
［御碗物］
…風呂吹き大根 椎茸 焼葱 菜の花
［御焼き物］
…筍木の芽焼き 蓬麩田楽 小芋利休 蕗胡麻和え 慈姑煎餅 菊大根
［御天麩羅］
…アスパラ 茄子 ふきのとう こごみ 金時豆 天出汁
［御留め椀］
…けんちん汁 根菜 柚子香り
［御飯物］
…木の子炊き込み御飯 香の物
［御水菓子］
…季節果物
―ランチ･ディナー―
営業時間(11:30～14:00／17:00～21:00 L.O.20:00)
ひつまぶし膳 ¥6,000(税サ込)
愛知県一色産の鰻を丸々一尾使用した贅沢なひつまぶし膳。炭火で丁寧に焼き上げ、外はパリっと香ばしく、中はふっくらと柔らかく仕上げました。旨みとコクが凝縮した秘伝の継ぎ足しだれでお愉しみください。その他、肝吸い、香の物、水菓子付き。
【鰻の焼き方をお選びください】
①関西風
脂がのった身と皮のパリっとした香ばしさが特徴。
②関東風
白焼きにした鰻を蒸してから再び焼き上げた、ふわっと柔らかい食感。
③ハーフ＆ハーフ
関西風・関東風を半量ずつお愉しみいただけます。
プラス¥1,500で【白焼き】付きに
焼いた時に出る鰻の旨味が凝縮された脂を皮目に塗ることで皮はパリッと、身はふわふわになるように仕上げました。口の中でとろける白焼きはワサビとの相性も抜群です。
海鮮丼御膳 ¥8,000(税サ込)
旬の瀬戸内の恵みをメインに、約10種類の新鮮な海の幸が美しく並ぶ海鮮丼。その他、丸々一本を使った穴子の天婦羅や茶碗蒸し、炊き合わせ、御椀物、水菓子が付いた贅沢な御膳です。
※仕入れ状況により海鮮丼のネタは変わります。写真はイメージです。
炭火焼きオリーブ地鶏御膳 ¥6,000(税サ込)
香川県のブランド地鶏『オリーブ地鶏』を炭火焼きでじっくりと焼き上げた丼がメイン。遠赤外線で外はパリッと香ばしく、中は旨味が凝縮されます。また炭火の芳ばしい香りも加わり食欲そそる味わいに。その他、お造り、小鉢、天婦羅、茶碗蒸し、御留椀、香の物、水菓子が付いた御膳です。
―ディナー―
営業時間(17:00～21:00 L.O.20:00)
ヴィーガン寿司御膳
¥8,000(税サ込)
使用食材はすべてヴィーガン対応の植物性食材。目にも美しい色とりどりの握り寿司は、前菜や焼き物、水菓子など、懐石に見立てた8種類をご用意。焼き、蒸し、揚げなどの調理法にもこだわり、様々な食感と食材の持ち味を引き出しました。
その他、彩り野菜サラダ、季節野菜の天麩羅、香川の名物さぬきうどんが付いた御膳です。
―テイクアウト―
お渡し11:00～20:00
【好評の従来のお弁当がさらに美味しく】
オリーブ地鶏つくね炭火焼き弁当 ¥2,500(税サ込)
蓋を開けた瞬間、炭火で焼いたオリーブ地鶏の食欲そそる香りが漂います。つくねは一度、鰹出汁のスープにつけ込むひと手間を。口の中に広がる炭火の芳しい香りと柔らかな食感がたまりません。その他10種類以上のおかずが入ったお得な弁当です。
黄綬褒章受章・現代の名工受賞の
松原総料理長のフランス料理
―ランチ―
営業時間(11:30～14:00)
香川の恵みと匠の技が織りなす珠玉のフレンチ
黄綬褒章受章・現代の名工受賞
松原総料理長のフランス料理
ハーフコース ¥3,800(税サ込)／フルコース ¥5,000(税サ込)
黄綬褒章受章・現代の名工受賞の松原総料理長が贈る、香川県産の旬の食材を活かしたフレンチ「さぬきフレンチ」のランチコース。メインには、現代の名工の受賞に
繋がった、低温調理したオリーブ牛をご用意。時間をかけてじっくり火を入れることで、肉に余計なストレスを与えることなく旨味を凝縮させ、肉本来の味わいを最大
限に引き出しました。香川の厳選食材と料理長の熟練の技が織りなす一皿一皿をご堪能ください。
※詳しいメニューはホームページをご確認ください。
〈オプションメニュー〉
●メイン（肉料理）にフォアグラを追加(+2,000円)※当日でも可
●スープをパイ包みに変更(+500円)※前日までの要予約(※定休日除く)
※料金はサービス料･消費税を含みます。
ステーキランチ
全5品 ¥2,500(税サ込)
ぐりる屋島のコース料理をリーズナブルに楽しめる限定ランチコース。旬の食材をふんだんに使用した前菜、スープ、メイン、デザートのミニコース仕立てになっています。メインにはじっくりと焼き上げ、旨味を閉じ込めた牛ロース肉のステーキを。和と洋2種のソースでお楽しみください。第2週目からは週替わりのおまかせランチコースとなります。
おまかせランチ
全5品 ¥2,500(税サ込)
ホテルのランチコースをリーズナブルに。前菜、スープ、肉料理のメイン、パン、デザート、コーヒーのミニコース仕立てで。
彩り豊かな前菜は、本日のお魚またはお肉を中心にサラダ仕立てでご用意。メインにはローストビーフなど2種をお愉しみいただけます。パティシエ謹製・季節のフルーツを使用したオリジナルデザートまで、ぐりる屋島らしい“さぬきフレンチ”をご賞味ください。
※週替わりメニューです。詳しいメニューはホームページをご確認ください。
★毎月第1週目の木･金曜日は、じっくりと丁寧に焼き上げた肉の旨味を存分に味わえるステーキランチ！和と洋、お好みのソースでお愉しみください。
―ディナー―
営業時間(17:00～21:00 L.O.20:00)
讃岐牛オリーブ牛ステーキコース
全6品 ¥8,000(税サ込)
じっくりと焼き上げた讃岐牛オリーブ牛を存分に味わえる至高のコース。柔らかく、オリーブ牛ならではの旨味が凝縮した希少部位フィレと、サシが入って牛肉らしい食感を楽しめるミスジの2種のステーキをご用意。それぞれの味わいを食べ比べていただけます。
その他、前菜、スープ、パンまたはライス、オリジナルデザート、コーヒー付き。
※詳しいメニューはホームページをご確認ください。
讃岐名物・1本丸ごと骨付きオリーブ地鶏＆オリーブ牛コース
¥8,000(税サ込)
香ばしく焼き上げた骨付きオリーブ地鶏を堪能できるオリジナルコース。メインの骨付きオリーブ地鶏は、高温を焼き上げることで、外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げました。ガーリックをメインに数種類のスパイスの香りが食欲をそそる一品です。添えられた焼きキャベツやホクホクのポテトフライとともに、讃岐の恵みを心ゆくまでお楽しみください。
※詳しいメニューはホームページをご確認ください。
ヴィーガン対応メニュー販売スタート
ヴィーガンカレー サラダ付き
¥5,000(税サ込)
18種もの野菜＆果実から作ったルーにスパイスが効いた本格的なカレー。揚げ茄子やヤングコーン、レンコンなど、ゴロゴロとした具材で食感も豊かに。香ばしくグリルした季節の野菜と食べ応えのある雑穀米と合わせてお楽しみください。