当店自慢の炭火焼きと燻製製法で、 素材の味をじっくりと引き出します。 シェフが腕を振るう自慢のお料理をどうぞご堪能ください。 お仲間やご家族とのお食事に、 ホテルレストランならではのおもてなしで くつろぎのひと時をお過ごしください。
アミューズにはじまり前菜、2種のメインなど、燻製と炭火焼きを存分に味わえる全7品。夏野菜のフリットはとうもろこしのポタージュにディップしても。前菜のガラスドームを開けると薫香豊かなスモークが広がります。その他、炭火でじっくりと焼き上げた国産牛ステーキ、時香定番の鶏出汁茶漬け風、パティシエ謹製のデザートなど、五感で楽しむコースです。
【全7品】
◦オリーブ夢豚のパテとスペイン産生ハムとともに
◦スモークを効かせた瀬戸内鯛のマリネ 宝石箱風
◦本日の冷製スープに旬野菜のフリット添え
◦瀬戸内鮮魚のポワレとサザエのブルギニョン風
バジル風味のソースで
◦讃岐オリーブ牛腕肉と骨付きオリーブ地鶏の炭火焼き
かめびし醤油風味のソース
◦土鍋ご飯にオリーブ地鶏の炭火焼きを添えて
チキンブイヨンとともに
◦時香オリジナルデザート
◦コーヒー
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
￥6,000（ハーフコース）￥10,000もございます。
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サラダバー･スープバー･ライス･フルーツとアイス･食後のドリンク付き
料金/ ¥1,500（税サ込）
自慢の炭火焼きローストビーフと燻製料理を一度に楽しめる、ミニコース仕立ての定番ランチ。
メインの蓋を開けるとスモークの香りが一面に広がります。
プラス¥200で「フルーツとアイス」を時香オリジナルデザートに変更できます。
サラダバー･スープバー･ライス･時香オリジナルデザート･食後のドリンク付き
料金/ ¥2,000（税サ込）
国産牛ひき肉を手ごねしたハンバーグを炭火でじっくりと焼き上げ、アルミホイルで包んで牛筋煮込みのデミソースで仕上げました。ふっくらジューシーなハンバーグとコク深いデミソースが好相性です。
¥2,800（税サ込）
「健康」と「環境」への配慮をテーマに、肉や魚を一切使用せず、新鮮な野菜と植物由来の食材でヘルシーに。大豆ミートのハンバーグには、ココナッツオイルのモッツァレラチーズをとろっと掛けました。ディーツのフライは、まるで魚のフライを食べているような食感を楽しめます。“健康のためにもヘルシーに！”でも“美味しく食べたい”方へ。時香の新メニュー「サステナブルランチ」をぜひご賞味ください。
ランチの後には、季節のフルーツを使ったオリジナルデザートを。10月は「さつまいものムースと抹茶のジュレ 季節のアイス添え」を。
ランチ11:30～14:00（ラストオーダー13:30）
バー 18:30～23:00（ラストオーダー22:30）
※ディナーはご予約のみ承ります（17:00〜21:00）
tel.087-822-3501（直通）
